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La bodega:
Bodega Contador
Marca:
Predicador Blanco
D.O.:
Rioja
Type:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
14.04% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
44% Viura, 36% Malvasía, 20% Garnacha blanca
Vista:
De color amarillo de capa media.
Nariz:
Notas de finas hierbas aromáticas, flores y frutas de hueso como albaricoque y ciruela. Blanco fresco, complejo y muy mineral con una elegante presencia de roble.
Boca:
Equilibrada, en cuanto a madurez y calidez, y con la acidez bien presente y larga. Estamos ante un blanco muy fresco con buena estructura tánica, fino y muy vivo, con buen volumen y largo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Nombre:
El Sauco, El Bombón, Sacramento, Leza, Burdarán, Bodega, Paulejas, La Nava, Murmurón y El Hoyo.
Descripción:
10 parcelas situadas en los municipios de San Vicente de la Sonsierra, Leza y Labastida. Viñedos en vaso.
Suelo:
De diferentes tipos, predominando los de tipo arcillo-calcáreo.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha:
Vendimia manual llevada a cabo del 24 de septiembre al 2 de octubre.
Vinificación:
Despalillado sin estrujar. Maceración de 24 horas. Fermentación en barricas nuevas de roble francés (30%) y de un solo uso (70%).
Envejecimiento:
Tiene lugar durante 8 meses en barricas de roble francés (el 30% de ellas nuevas y el 70% de un solo uso).
Embotellado:
Sin clarificar ni estabilizar por frío aunque si se filtra antes del embotellado.
